Con una importante convocatoria, más de cien personas participaron de la presentación del Programa Innovación en Cadenas de Valor realizada en la ciudad de Salta el pasado 16 de febrero. La diversidad de proyectos y sectores industriales representados distinguió a esta primera actividad de sensibilización de 2012. En ese marco, también se dictó el taller “Plan de Negocios: qué es, para qué sirve y cuáles son los contenidos mínimos e indispensables” para brindar herramientas a los emprendedores con necesidad de organizar y concretar sus iniciativas.

La actividad se desarrolló en la sede de la Cámara de Comercio e Industria de la Provincia de Salta y convocó a emprendedores industriales no sólo de la capital, sino de numerosas localidades como Güemes, Embarcación, La Poma y Campo Quijano, entre otras. Emprendedores de provincias vecinas también se acercaron a participar como, por ejemplo, los llegados desde la ciudad de Abra Pampa, situada a unos 70 kilómetros de La Quiaca en la Puna jujeña y otros desde la ciudad de La Banda en la provincia de Santiago del Estero.

La convocatoria a proyectos innovadores generó mucho interés en los presentes y varios de ellos expusieron brevemente sus ideas, impulsados por la inquietud de saber si resultarán elegibles en esta tercera edición que se extenderá hasta el 7 de mayo próximo. Una odontóloga salteña detalló el proyecto destinado a la producción local de xilitol, una sustancia que hoy se importa y que es fundamental para la prevención y el tratamiento de las caries.

El sector de la agro industria también estuvo representado entre los emprendedores locales: integrantes de una cooperativa vitivinícola de Cafayate, en los Valles Calchaquíes, expresaron su necesidad de avanzar hacia la industrialización del vino que hoy producen artesanalmente y de perfeccionar el proceso de envasado para una mejor comercialización. Una organización de minifundistas productores de tabaco del sur salteño compartió su proyecto para la comercialización de comino y anís como alternativa para diversificar la producción de tabaco. Por otro lado, una estudiante de agronomía llegada desde Iruya, en la Puna jujeña, compartió una propuesta de producción de amaranto, un cultivo regional en auge por los beneficios que significa para la salud.

Artesanos en platería y en talabartería también consultaron sus posibilidades en función de la necesidad de renovar sus procesos productivos. Y, aunque muy incipiente aún, un ingeniero aeronáutico expresó la inquietud por producir localmente piezas para motores de aviones a partir del resurgimiento de la producción nacional de aeronaves.

Por último, también estuvieron presentes los referentes de dos ideas proyecto que fueron seleccionadas en ediciones anteriores y que ya han llegado a la etapa final del apoyo y la asistencia técnica por parte del Proyecto Desarrollo Industrial Sostenible. Impulsada por la organización santiagueña ACEBAND, una de ellas ya está poniendo en marcha el Plan de Negocios y está teniendo muy buenos resultados con la elaboración y comercialización de alimentos sin gluten a partir de la producción de harina de algarroba. La otra, de la Cooperativa Tatahuaso en la localidad salteña de La Silleta, ya pasó con éxito el estudio de factibilidad e impacto del proyecto de desarrollo de la cadena de valor del amaranto.